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日本的食品界存在着哪些问题?为什么食品价格居高不下?

明治维新标志着日本进入全面工业化时代食品行情。然而工业化需要大量的铁、铜、铝、锡、汞等金属,但当时糟糕的交通严重制约了日本的发展,于是明治政府鼓励国民就地 开采、冶炼加工金属,全国涌现出数以万计的矿山,小作坊式的生产遍布全国,遂土壤污染日益严重。这种状况在太平洋战争中更为恶化,大量冶炼厂、军火零件 商、装配厂隐匿于民房、仓库、学校、甚至养老院中,产生了大量的污水和废弃物,重金属处理液不停地排入城市下水道,流向湖泊、空地、稻田、果林、养殖场和 大海。

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食品行情?为什么食品价格居高不下?”>

  因此食品行情,随之而来的是日本爆发了震惊世界的环境危机:

  1931年,镉污染引发的“痛痛病”开始出现,到上世纪50年代蔓延到全日本食品行情。患者吃了污染的水稻,金属隔沉积在体内,全身骨痛,行动困难,婴幼儿夭折率奇高,幸存者身材矮小,发育不良,极易骨折。

  1953年汞污染引起的水俣病、1961年四日市石化废气的哮喘病事件、1965年新潟县第二次水俣病食品行情。至此,日本才将环境问题放在重要位置,不过为时已晚,全国没有污染的土地屈指可数。

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由于不可逆转的土壤重金属污染,日本能耕种的土地极少,国内农副产品价格畸高食品行情。于是唯有大量进口包括中国、美国及东南亚地区的食品。而中国以蔬菜、水产品、水果为主;美国以稻谷为主;东南亚则以水果为主。

  对 待国内食品和国外食品,日本的处理方式截然不同食品行情。国内产品通常经过厂检就可以上市,而进口食品则非常苛刻,仅农药指标就达到263种,而且重量、产地、等 级都有不同程度限制。抽检率中,中国最高,为15.7%,美国为9.7%,法国为2.8%,澳洲为2.7%。歧视性的检验反而提高了中国产品的质量,如 今,日本人最爱吃的牛蒡、大葱、芋头100%来自中国,中国蔬菜在日本的市场份额达到60%。

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2007年,北海道苫小牧一家肉品加工企业以 猪肉冒充牛肉;札幌市名糕点企业“石屋”、三重县伊势市的老铺“赤福”、大阪高级料亭吉兆篡改保质期的事件陆续被揭露,就连300年的老企业也竟然生产伪 造日期的食品食品行情。不久后,日本又曝出东京大学倒卖汞污染大米事件,农林水产省大臣太田诚一因此引咎辞职。

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  再往前推,世纪60年代著名的地沟油事件,日本商人将地沟油收集,制成食品卖到台湾,引起了数场游行示威食品行情。这个事件后,日本政府成立专业公司收购地沟油,提炼后加入蓖麻油,作为垃圾车燃料。这种油一旦下肚就会引起腹泻,根本无法食用。

一直以来,日本民众认为国产食 品最安全、最优质食品行情。然而,在日本市场中,以中国产品冒充日本国货的情况层出不穷。由于从中国进口的食品价格便宜,日本国产的食品昂贵,再加上日本对国货监 管不严,日本商家以中国食品冒充国货销售的事件不断。据《每日新闻》报道,静冈县的东明水果会社因在把10吨中国产的竹笋冒充国产竹笋出售而被警方搜查。 同一天,东京一家名为“浜伸”的食品加工会社因把中国产的鳗鱼贴上了日本国产的标签,被东京地方法院起诉。

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  此外,还有一种更为隐蔽和安全的冒充方式,是将外国产品在日本加工,便可称为国货食品行情。日本商家每年从中国和美国进口大量葡萄酒原浆,在酒庄勾兑后出售,这样就可以名正言顺地成为国货。

日本国内生产的食品并不是绝对安全食品行情。日本是四面环海的岛国,要面临高温高湿、虫害高发的自然环境。在日本有种植经验的人,都不会认为日本的农民在种植蔬菜等作物时不使用农药,反而要比中国使用的还要多。

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  然而,日本政府对于本国产的食品原料大开绿灯,不需要任何的检验食品行情。例如一家大阪的食品加工企业,在选择使用国外进口的原料时,需要准备20页左右的资料。但是如果选择国内的原料,只需要填写原料产地、种植农户等简单的资料即可。而这些食品原料没有任何组织来取样进行监测。

  东京都北区有一块住宅开发用地,是一家制药厂拆迁后的旧址,动工建设前夕,经环保部门检测,结果令人吃惊,这里的土壤已被严重污染,有害物质三氯乙烯浓度超 出日本环境标准3万倍!消息传开,各地方政府纷纷制定相应措施,像这种案例,并不少见食品行情。可想而知,在这样的土地耕种、居住,需要承受重金属污染的困扰。

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日本夸口的食品安全,完全是建立在审核外国产品进入国内的制度上,既要面对国内造假、冒充、伪造生产日期的不法行为,又要面对环境土壤污染的既成事实,所以对用外国原料加工本国产品的做法也是睁一只眼闭一只眼食品行情

  可以说,如果没有中国进口的食品,日本的“菜篮子”就会出现问题食品行情。日本每年都要会遭遇台风等坏天气,从中国来的船只就难以靠岸。此时,日本的蔬菜价格就会飞 涨。例如,平日见到的中国大白菜售价是100日元一棵,当台风肆虐时,日本市场上就只有本土生产的白菜,价格为每1/4棵白菜卖80日元,很多日本家庭主 妇都会为食品涨价感到头痛。

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